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最原汁原味的鸡肉做法【虫草花蒸鸡】
【虫草花蒸鸡】
1.资料:童子鸡一只,虫草花,葱姜。
调料:料酒,盐(每100G鸡肉放2G左右的盐)
2.鸡洗净后用厨房纸把表里都擦干,盐均匀的涂改在鸡身表里,腌制1小
时以上。(有时刻的话最好腌半天以上,以防不入味。)
3.虫草花用水泡开,并洗净沥干备用。

4.腌制好的鸡肚内放入适量葱姜,再放入电炖锅。(没有电炖锅,放在煤
气灶上隔水蒸也是相同的。)
5.把虫草花均匀的铺在鸡身上,并放上葱姜,把剩下的盐均匀的撒在上面,
再均匀的撒上料酒后插电炖2.5小时左右。(电炖锅比通常的锅炖煮时刻
要稍长,如果是老母鸡更要恰当加长炖煮的时刻。)

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高密市鑫益群食品加工厂
联系人:
杨经理
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